Descrição

Há mais de duas décadas, Bodegas Mastroeni vem produzindo a linha Mastroeni Joven, tornando-se um clássico familiar, acompanhando cada argentino à mesa e como um complemento espiritual das refeições.
VINEYARD
Localização: Uvas da fazenda El Pantano, Lavalle,
Mendoza
Altitude: 600 mts
Composição: 100% Cabernet Sauvignon
Idade: plantada em 1970
Rendimento: 100 qq/ha
HARVEST
Colhida na primeira quinzena de março
Brix: 24,4
Tipo de colheita: Mecânica
VINIFICAÇÃO
Seleção mecânica de cachos e uvas
Fermentação completa em tanques de concreto por 15 dias.
Fermentação maloláctica controlada em cubas.
Álcool: 13,50%.
Acidez total:5,25g/l
PH: 3,6
Açúcar: 2,50g/l