Descrição

Vinha originária do Vale do Loira França, na nossa província obtêm-se vinhos de elevada qualidade sobretudo em zonas de grande amplitude térmica, como é o caso de Ugarteche, Lujan de Cuyo onde se encontra esta expressiva casta. Temperatura de serviço: 5 ° C a 7 ° C
VINHAS
Localização: Finca la Carmela 1, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura: 958 m
Composição: 100% Chenin
Idade: plantada em 1970
Rendimento: 100 qq / Ha
COLHEITA
Colhida na primeira quinzena de fevereiro
Brix: 22,4
Tipo de colheita: manual
VINIFICAÇÃO
Seleção manual de cachos e grãos
Fermentação em tanques de aço inoxidável por 10 dias
Álcool 7,3%
Acidez total: 7,30 g / l
PH: 3,30
Açúcar: 60,13g / l