Descrição
A renovada linha Mastroeni finca la Carmela, reúne a tradição familiar e o frescor de todas as variedades nascidas em sua propriedade localizada nas áreas vitivinícolas mais importantes de Mendoza.
Ideal para acompanhar pratos vegetarianos, aves com molho de natas, mariscos e peixes grelhados e defumados
Temperatura de serviço: 7 ° C a 9 ° C
VINHAS
Localização: Uvas de Finca La Carmela 1, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura: 958mts
Composição: 100% Chardonnay
Idade: plantado em 2000
Rendimento: 80 qq / Ha
COLHEITA
Colhida na primeira quinzena de março
Brix: 24,2
Tipo de colheita: manual
VINIFICAÇÃO
Seleção manual de cachos e grãos
Fermentação a baixas temperaturas em tanques de inox por 25 dias
Fermentação malolática controlada em tanques de inox
6 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso
Álcool: 13,50%
Acidez total: 6,00 g / l
PH: 3,7
Açúcar: 1,50g / l
