CHARDONNAY QUINTA LA CARMELA

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor dourada clara, com reflexos verde-limão, de aspecto limpo e brilhante. No nariz é muito intenso, destacando-se notas de rosas silvestres, frutas tropicais como banana e abacaxi, que se amalgamam, com fragrâncias xaroposas de pêra. Seus aromas secundários de baunilha e chocolate vêm de sua passagem por barricas de carvalho francês. Na boca apresenta uma entrada fresca, delicada e untuosa com um ácido cítrico equilibrado e um final de boca frutado.

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Descrição

A renovada linha Mastroeni finca la Carmela, reúne a tradição familiar e o frescor de todas as variedades nascidas em sua propriedade localizada nas áreas vitivinícolas mais importantes de Mendoza.
Ideal para acompanhar pratos vegetarianos, aves com molho de natas, mariscos e peixes grelhados e defumados
Temperatura de serviço: 7 ° C a 9 ° C
VINHAS
Localização: Uvas de Finca La Carmela 1, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura: 958mts
Composição: 100% Chardonnay
Idade: plantado em 2000
Rendimento: 80 qq / Ha
COLHEITA
Colhida na primeira quinzena de março
Brix: 24,2
Tipo de colheita: manual
VINIFICAÇÃO
Seleção manual de cachos e grãos
Fermentação a baixas temperaturas em tanques de inox por 25 dias
Fermentação malolática controlada em tanques de inox
6 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso
Álcool: 13,50%
Acidez total: 6,00 g / l
PH: 3,7
Açúcar: 1,50g / l

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