Descrição

NOTA DE PROVA
Cor vermelha escura, com brilho intenso, aromas a frutos vermelhos, com notas de chocolate baunilha e café. Notas delicadas de flores como violetas.
Descobrem-se braços tostados, contribuídos pela sua passagem pela madeira na boca, é um vinho estruturado
Grande caráter e um final muito agradável e suave
VINHEDO
Localização: Uvas da Fazenda Mastroeni, Lujan de qué, Mendoza
Altura: 958 m
Composição: 100% Malbec
Antiguidade: plantada em 2000
Rendimento: 80 qq / Ha
COLHEITA
Localização: Uvas da Fazenda Mastroeni, Lujan de qué, Mendoza
Altura: 958 m
Composição: 100% Malbec
Antiguidade: plantada em 2000
Rendimento: 80 qq / Ha
VINIFICAÇÃO
Seleção mecânica de cachos e grãos
24 horas de maceração a frio a 4 ° C e fermentação completa por 18 dias
Fermentação em pequenos tanques de concreto
Fermentação malolática espontânea em barricas
12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês
Álcool 14,10%
Acidez total: 6,60 g / l
PH: 3,60
Açúcar: 1,80 g / l