Em 1950, após ter sofrido a Segunda Guerra Mundial, Carmelo Mastroeni chegou da Itália (Sicília), em um navio cheio de imigrantes, junto com sua esposa Carmela e seus filhos, com novas esperanças e sonhos.
A Argentina então se tornou a terra de seus filhos e netos.
A família veio se estabelecer na província andina onde seu sonho de crescer começou, adquiriu sua primeira fazenda e plantou suas primeiras vinhas. José o mais novo dos seus filhos é aquele que seguiu com paixão os seus passos.
José cresceu entre as vinhas da primeira quinta “La Carmela”, com o nome em homenagem à sua mãe. Ao longo dos anos, com dedicação, esforço e trabalho, foi adquirindo mais terras em diferentes zonas da província para continuar a cultivar castas de videira cuidadosamente escolhidas.
Em 1979, José obteve a sua primeira adega e a partir daí o seu árduo trabalho reflecte-se na elaboração de cada um dos seus vinhos.
Crescendo ininterruptamente a partir daquele momento.
Atualmente a adega e as vinhas são geridas por Don José, a sua mulher e os seus quatro filhos.
A adega é um modelo na produção e elaboração de vinhos finos, que preserva a tradição familiar e artesanal, aliada a uma tecnologia moderna que destaca o valor genuíno desta, nossa terra, amável e especial.