Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas.
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de fincav3 DE Mayo 1, Lavalle, Mendoza
Altura: 600 mts
Composición: 100% Tempranillo
Antigüedad: plantado en 1990
Rendimiento: 110 qq/ha
COSECHA
Cosechada primera quincena de Marzo
Brix: 24,2
Tipo de Cosecha: Mecánica
VINIFICACION
•Selección mecánica de racimos y granos
•Fermentación completa en piletas de hormigón durante 15 días
•Fermentación maloláctica controlada en pileta
•Alcohol: 13,50%
•Acidez Total:5,25g/l
•PH: 3,6
•Azúcar: 2,00g/l