MASTROENI FINCA LA CARMELA SYRAH

NOTAS DE DEGUSTACION

Vino color rojo profundo oscuro intenso y brillante
Aromas muy agradables, a violetas, coco, higo seco,
mermelada de ciruelas de sabor vigoroso, gran cuerpo,
taninos abundantes y dulces, con un prolongado recuerdo en boca.

Categorías: , Product ID: 1714

Descripción

Nuestro Syrah de Mastroeni Finca La Carmela ha sido el orgullo de los vinos jóvenes dentro de la renovada línea nacidos
en las fincas ubicadas en la zona vitivinícola mas importantes de Mendoza. Para acompañar comidas de caza, Ciervo,
Jabali, Conejo, carnes de Pavo, Cerdo y queso de cabra
temperatura de servicio 16°C 18°C
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de finca La Carmela 3, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura: 1000 mts
Composición: 100% Syrah
Antigüedad: plantado en 1965
Rendimiento: 80 qq/Ha
COSECHA
Cosechada Segunda quincena de Marzo
Brix: 24,8
Tipo de Cosecha: Manual
VINIFICACION
• Selección mecánica de racimos y granos
• 48 hs maceración fría 8°C y fermentación completa en 20 días
• Fermentación en tanques de acero Inoxidable
• Fermentación Maloláctica controlada en tanque
• Alcohol 13,80%
• Acidez Total: 5,30 g/l
• PH: 3,7
• Azúcar: 2,10 g/l

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