Descripción
Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas.
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de finca 3 de Mayo 1, Lavalle, Mendoza
Altura: 600 mts
Composición: 100% Malbec
Antigüedad: plantado en 1995
Rendimiento: 120 qq/Ha
COSECHA
Cosechada primera quincena de Marzo
Brix: 24,4
Tipo de Cosecha: Mecánica
VINIFICACION
•Selección mecánica de racimos y granos
•Fermentación completa en piletas de hormigón durante 15 dias
•Fermentación maloláctica controlada en pileta
•Alcohol: 13,50%
•Acidez Total:5,30g/l
•PH: 3,6
•Azúcar: 2,50g/l
