Desde hace más de 2 décadas, Bodegas Mastroeni elabora su línea Mastroeni joven, convirtiéndose en un clásico familiar, acompañando a cada argentino en su mesa y como complemento espiritual de las comidas.
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de finca el Chilcal, Lavalle, Mendoza
Altura: 600 mts
Composición: 100% Chardonnay
Antigüedad: plantado en 1960
Rendimiento: 90 qq/ha
COSECHA
Cosechada primera quincena de Marzo
Brix: 24
Tipo de Cosecha: Manual
VINIFICACION
•Selección mecánica de racimos y granos
•Fermentación completa en tanques de acero inoxidable
•Fermentación maloláctica controlada en tanque de acero inoxidable
•Alcohol: 13,50%
•Acidez Total:6,00g/l
•PH: 3,7
•Azúcar: 1,90g/l