La renovada línea Mastroeni finca la Carmela, reúne La tradición de la familia y la frescura de todos los varietales
nacidos en su finca ubicada en a zonas vitivinícolas más importantes de Mendoza.
Ideal para acompañar platos vegetarianos, aves con salsa a la crema, mariscos y pescados grillados y ahumados
Temperatura de Servicio: 7°C a 9°C
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de finca la Carmela 1, Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza
Altura: 958mts
Composición: 100% Chardonnay
Antigüedad: plantado en 2000
Rendimiento: 80 qq/Ha
COSECHA
Cosechada primera quincena de Marzo
Brix: 24,2
Tipo de Cosecha: Manual
VINIFICACION
• Selección manual de racimos y granos
• Fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable por 25 días
• Fermentación Malolactica controlado en tanques de acero Inoxidable
• 6 meses en Barrica de primer uso Roble Francesa
• Alcohol: 13,50%
• Acidez Total: 6,00 g/l
• PH: 3,7
• Azúcar: 1,50g/l