Que Vino Es Más Suave Carménère O Merlot?
Aunque las tres cepas dan a lugar vinos muy disímiles, muy en general, las tres son consideradas cepas relativamente “suaves”. Pero antes de continuar hay que definir que es suavidad, al menos para el contexto de esta pregunta. SUAVIDAD. Es la relación de equilibrio entre los taninos maduros, acidez equilibrada, azúcares residuales y glicerina presente.
- Y depende de varios factores: a.
- Maduración de la uva.
- Una uva madura en su punto fenólico ideal puede dar vinos suaves.b.
- Proceso de elaboración del vino.c.
- Crianza o no en toneles o barricas.d.
- Oxidación.
- Inducida o no.e.
- El Terroir.
- Para simplificar la respuesta vamos a sugerir que la comparación relativa entre vinos de las variedades mencionadas se debe asociar al menos Terroir.
Si todos fueran del mismo terroir, cosecha y método de elaboración semejantes diría que: 1 – Malbec o Merlot pueden ser más suaves.2 – Carmenére, menos suaves. Más si los vinos fueran de Chile.1. Malbec más suave.2. Carmenére – Merlot menos suaves. Esta entrada fue escrita el Martes, julio 21st, 2009 a las 11:45 pm y esta archivada bajo Pregunta a Dr. Vino, Puedes seguir las respuestas gracias a nuestro feed RSS 2.0, Puedes dejar una respuesta, o tambien un trackback desde tu sitio.
¿Cuál es el aroma del vino Merlot?
Aroma de Carbernet Sauvignon y Merlot – El aroma del vino Merlot es principalmente a ciruela, café y chocolate. El aroma del Cabernet Sauvignon es de especias dulces, grosellas negras y bayas negras. 
¿Cuáles son las características de los vinos de la variedad Merlot?
Características de los vinos de la variedad Merlot. Los vinos son elegantes, con un tanino muy pulido y acidez elevada, lo que les confiere mucha longevidad. Se Seleccionan 20 barricas de roble francés nuevas donde realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 14 meses.
¿Cuál es la diferencia entre el carbernet sauvignon y el Merlot?
Superficies cultivadas – Los dos tipos de uva se desarrollan en condiciones diferentes. El Cabernet Sauvignon se desarrolla bien en suelos de grava bien drenados. El Merlot prospera en suelos calcáreos y arcillosos de temperatura mucho más fría que el Cabernet Sauvignon.
