Que Significa Cabernet Sauvignon?
Características de la Cabernet Sauvignon – La Cabernet Sauvignon es una uva que se caracteriza por un intenso color oscuro, aunque presenta algunas características bastante peculiares :
Racimos pequeños : uvas pequeñas y circulares con un color azulado bastante oscuro Fuerte variedad: un tipo de uva resistente con una brotación medio-tardía. Además de resistir a grandes rachas de viento, también soporta la acción de varios hongos de la madera, como la excoriosis o la botrytis. Cuidados en el terreno : no requiere de condiciones especiales, pero presenta cierta sensibilidad ante la falta de magnesio en el suelo
En líneas generales, se trata de una variedad muy resistente, Sin embargo, suele verse afectada por enfermedades como la mildiu o la oidio, 
Otro factor a tener en cuenta es su versatilidad, ya que que puede cambiar sus aromas y cualidades según el tiempo de maduración, Todo depende del proceso y los recursos empleados para ello.
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¿Qué quiere decir la palabra Cabernet Sauvignon?
Forman parte del léxico habitual al hablar de vinos, y todos los decimos permanentemente: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, etc. Pero.¿por qué se llaman así?, ¿de dónde provienen sus nombres?, ¿son palabras científicas o mitológicas, son modernas o antiguas? Para despejar todas estas dudas, lo invitamos a hacer un recorrido por el curioso origen de los nombres de algunas uvas tintas, que van desde apellidos hasta leyendas, pasando por aves y reyes.
Antes de comenzar, debemos tener en claro dos ítems. El primero, saber que los nombres de las uvas y otros muchos datos respecto de ellas son oficialmente establecidos por una ciencia que se llama ampelografía, la cual se encarga del estudio de las cepas, las plantas, las hojas, y los frutos de la vid.
El segundo, que nos vamos a adentrar en narraciones muchas veces transmitidas en forma oral, con su consiguiente falta de exactitud. Ciertamente, el nacimiento de los nombres de los tipos de uvas es bastante controvertido, y muy poco documentado. Al hacer un estudio al respecto, podemos encontrarnos con uno, dos o tres posibles orígenes de esos nombres.
Pero aun así, hagámonos eco de los relatos con más respaldo y más aceptados para responder a una pregunta sencilla y complicada a la vez: ¿por qué este tipo de uva se llama así? Malbec El relato afirma que un viverista húngaro de apellido Malbek (con k) fue el primero en identificarla por separado y esparcirla en Francia en la zona de Cahors, para posteriormente ser llevada a Burdeos, donde se la conoce también como Auxerrois.
Luego se deformó el nombre Malbek, reemplazando la “k” por la “c”, aludiendo a una palabra similar en francés que significa “mal pico”, a raíz del sabor áspero y amargo que entregaba esta uva en esa región. Ver nuestros vinos de uvas Malbec Merlot Los bodegueros franceses (como los de casi todo el mundo) estaban acostumbrados a luchar contra una de las plagas más letales.
Una muy difícil de combatir: los pájaros. Y sucede que como a todos los animales, hay determinados frutos que les gustan más que otros. En este caso, dice la historia que los mirlos tenían una especial debilidad por este tipo de cepa, que adquirió su nombre gracias a como son llamados sus depredadores en una antigua palabra francesa.
Ver nuestros vinos de uvas Merlot Cabernet Sauvignon Esta uva es más moderna de lo que se cree, y es producto del cruzamiento entre la blanca Sauvignon Blanc y la tinta Cabernet Franc, antes de 1700. Como sabemos, la Cabernet Sauvignon es la reina de los cepajes tintos, difícil de domar, pero que al mismo tiempo crece y fructifica en prácticamente todos los climas.
- De allí que tomó para su nombre una de las palabras de cada uno de su progenitores: Cabernet viene de la deformación de “cavernícola” y Sauvignon de “salvaje”.
- O sea, “cavernícola salvaje” o “salvaje de las cavernas”.
- Ver nuestros vinos de uvas Cabernet Sauvignon Tempranillo Debe su nombre a que en España, donde es ampliamente cultivada, es una de las primeras castas en madurar.
Su maduración es “temprana”.
¿Cuál es la diferencia entre Merlot y Cabernet Sauvignon?
Diferencias entre Merlot y Cabernet – Las diferencias entre Merlot y Cabernet no son muchas ya que la primera pertenece a la familia de la segunda variedad de uva nombrada. Son las dos variedades más extendidas del mundo. Ambas tienen origen en la región de Burdeos al sudoeste de Francia, pero su cultivo se ha extendido por todo el mundo.
- Si se utilizan las dos variedades en un mismo caldo tinto se potencian las cualidades de ambas, ya que Merlot es suave y ligeramente ácido al gusto mientras que Cabernet es más intenso, maridando muy bien con platos trufados.
- El grado alcohólico de merlot es elevado por el alto nivel de azúcar presente en sus uvas, sin embargo, Cabernet tiene un grado alcohólico medio a alto.
La diferencia entre Merlot y Cabernet es que la primera posee menos taninos, por lo que sus vinos son más ligeros y más demandados, acompaña perfectamente a carnes rojas, salmón y atún. Algunos de los vino tinto más caro del mundo
¿Qué sabor tiene el vino Cabernet Sauvignon?
Características peculiares de la uva Cabernet Sauvignon – La cepa de Cabernet Sauvignon tiene sus orígenes en Francia y es una uva clásica que nunca pasa de moda siendo así el vino de referencia de variedades tinta. Cuando se habla de vino tinto, Cabernet Sauvignon es el primero que nos llega a la mente.
El vino Cabernet Sauvignon puede encontrarse en la variedad de vinos jóvenes y de crianza envejecido en barrica de roble francés como americano, ofreciendo un sabor único tostado de barrica que aporta al vino sabores y aromas más delicados. Los aromas que este vino nos presta son florales con toques de violetas y florales; frutales con destellos de arándanos, casis, frambuesas y moras; y vegetales ofreciendo un exquisito aroma de pimiento verde y café sin tostar.
Un vino Cabernet Sauvignon conservado en barrica, ya sea de roble francés o americano, posee distintos aromas que un vino joven ya que este método de conservación hace que el vino acoja otros aromas más delicados. Por ello, el Cabernet Sauvignon de Crianza ofrece aroma a humo, cedro, incienso, regaliz y perfume excitante de fruta.
- Cabernet Sauvignon ofrece un sabor balsámico, frutal, limpio y brillante ofreciendo una buena estructuración en la boca.
- La grosella negra y las moras resaltan en el paladar, además presenta una clara acidez.
- El color de este tipo de uva es profundo, normalmente opaco con tonos azulados y púrpuras dando como resultado un color intenso y con gran cuerpo.
El rojo oscuro y rubí ofrecen riqueza, elegancia y sensualidad.
¿Qué significa la palabra Merlot?
Su nombre proviene de una derivación de Mirlo, en lengua romance europea, ya que sus racimos y uvas tienen un color tan intenso como el plumaje del ave. De características genéticas muy parecidas al Cabernet Franc o la Mencía, se considera hermana de la Carmenere y la Cabenet Sauvignon.
¿Cómo saber si el vino es dulce o seco?
Se considera que un vino es dulce cuando su cantidad de azúcar residual es superior a 45 gramos de azúcar por litro, Pero, ¿cómo se consigue esa dulce concentración en el vino? La respuesta se encuentra en los distintos tipos de vinos dulces que se producen en España.
Pudiendo ser vinos dulces naturales o vinos naturalmente dulces. También podemos encontrar los vinos semidulces, vinos con menor concentración de azucar, muy agradables al paladar y que son perfectos para iniciarse en el mundo del vino, ya que son muy agradables de beber. Vamos a listar los tipos de vinos dulces que existen en España y os dejamos el articulo sobre alguna recomendaciones de co mpra para que podáis conocerlos en primera persona y encontrar los mejores vinos dulces posibles.
dentro de todos los tipos de vinos que se elaboran en España.
¿Cómo se debe tomar el vino Cabernet Sauvignon?
El Cabernet Sauvignon es conocido como el rey de las variedades tintas. Un vino de cuerpo potente, complejo y con un alto potencial de guarda. El Cabernet Sauvignon es conocido como el rey de las variedades tintas. Cuando está plantado en condiciones adecuadas, como en Maipo Alto, entrega un vino de cuerpo potente, complejo y con un alto potencial de guarda.
Es el compañero perfecto para carnes rojas, pero también va muy bien con un sinnúmero de preparaciones. A continuación, queremos recomendarle un delicioso maridaje para un clásico chileno, como es Terrunyo Cabernet Sauvignon, Esta cepa tiene sus raíces en Francia, en la región de Burdeos, aunque podemos encontrar Cabernet Sauvignon casi en todas las regiones vitivinícolas del mundo.
Bajo diferentes condiciones de clima y suelo, el Cabernet Sauvignon desarrolla muchas caras. En Chile, el Cabernet Sauvignon ha reinado desde el siglo XIX, pero sin duda encontró su hogar en el Valle del Maipo, en los faldeos de la majestuosa cordillera de los Andes.
- Aunque el Cabernet Sauvignon tiene una buena capacidad de adaptación a diferentes terruños, requiere de ciertas condiciones de suelo y clima para demostrar sus mejores atributos.
- Prefiere los suelos puros y con un buen drenaje.
- Terrunyo Cabernet Sauvignon se elabora con uvas cultivadas del viñedo Pirque Viejo, en Maipo Alto, donde el suelo es aluvial, con muchas piedras en la superficie y con un subsuelo de grava.
Este perfil de suelo, junto al clima de Maipo Alto, son factores clave para obtener un Cabernet Sauvignon de gran calidad, Esta variedad tiene una acidez natural bastante rica, pero el terruño de Maipo Alto potencia estas características. La brisa que baja de las montañas permite refrescar la fruta durante la temporada de maduración, permitiendo cosechar una fruta con un perfecto equilibrio entre azúcar y acidez.
En Pirque, durante el verano, cuando maduran las uvas, las temperaturas en el día son bastante altas, pero en la noche caen abruptamente, provocando oscilaciones térmicas de hasta 20º C. Un clásico Cabernet Sauvignon desarrolla las notas de sus «padres» (recordemos que nace del cruce de las variedades Cabernet Franc y Sauvignon Blanc ).
Del Cabernet Franc hereda sus aromas de grosellas negras, y del Sauvignon Blanc, ese carácter herbal que refresca su fruta. Durante el proceso de envejecimiento, aumentan las notas nobles de cuero, tabaco, cacao e incluso trufas. Terrunyo Cabernet Sauvignon seduce con aromas de grosella negra, casss, chocolate, pimienta y grafito. 
Terrunyo Cabernet Sauvignon es un vino de gran cuerpo y un bouquet muy expresivo, por lo tanto exige un plato con cierto peso.
¿Qué es mejor Malbec o Cabernet Sauvignon?
¿Cuál es la diferencia entre vino malbec y cabernet sauvignon? – Lo primero es que cada uno de estos vinos es creado por tipos de uvas diferentes, es decir la cepa malbec le da a los vinos que crea características que son muy de esta uva, e igual sucede con el cabernet. La cabernet sauvignon da vida a vinos con sabores a frutos rojos y de toques herbales, en ocasiones podemos sentir la pimienta e incluso algunos toque ahumados. Por su lado el vino malbec nos da una sensación muy frutal en boca, a veces con toques florales y puede llegar a secar menos la boca que el cabernet. —> ¿Quieres saber más sobre esta cepa? Clic aquí! <—
¿Cómo se pronuncia Cabernet Sauvignon en español?
El trabalenguas del Cabernet Sauvignon – Si se presta debida atención, una de las palabras más difíciles de pronunciar en la diaria del vino es esta variedad mundialmente famosa. Como es de origen francés, la fonética es apenas engañosa para el argentino de la tierra adentro.
- Técnicamente se lee así: “caberné soviñón”.
- Pero en el doméstico mundo del vino es posible escucharlo como: Cabernet Suavignon, como si entre la palabra suave y el apellido del varietal hubiera algún vaso comunicante.
- Estadísticamente es la que más abunda.
- Pero también están los casos de Cabrené y sumbiñón.
¿Correctos? Ninguno. Útiles todos, eso sí, a la hora de pedir una copa. Al fin y al cabo, en algún punto del pasado el nombre de esta variedad era otro. Se cree, de hecho, que Sauvignon proviene de “sauvage”, salvaje. Nada más lejos hoy. Aunque sí muy cerca del Sauvignon Blanc que, como cualquier puede imaginar, acarrea el mismo problema con el agravante de que a, a veces, es “Suavignon Blanco” a secas.
¿Qué quiere decir la palabra Malbec?
Se dice que palabra Malbec proviene del apellido de un viticultor húngaro: Malbek, cuyo significado es “mala boca” y fue quien lo difundió en el sureste de Francia. En sus inicios, el Malbec es de origen Francés, de la zona de Burdeos; de ahí paso a la región de Cahors, ya que en la anterior lo sustituyó el Merlot, y fue en Cahors que comenzó a hacerse importante.
- A esta cepa se le conoció como el auxerrois, cot, pressac o “vino negro”.
- Sin embargo, fue en Argentina en donde el Malbec tomó mayor fuerza y lo que fuera una apuesta hace algunos años, hoy es una realidad.
- No se trata de una moda, pues se ha logrado un gran vino de reconocimiento mundial y que ha sido premiado varias veces, obteniendo diversas medallas en concursos enológicos.
El primer viñedo reconocido Malbec fue en los campos de la familia González Videla, en 1865. El Malbec es un vino cálido y se distingue de otras cepas por la suavidad de sus taninos, que hacen que el vino sea bebible pronto, sin tanta estiba en bodega.
- Es un vino con dejo de sabor suave y con aroma a frutas rojas.
- Se recomienda que la temperatura para servir un Malbec sea, en vino joven, entre los 16º y los 18º; para uno de guarda, 18º a 20º y usar el decantador una hora antes de beberlo.
- Los racimos de la uva del Malbec son de chicos a medianos, y sueltos, con uvas redondas medianas, de color negro azulado, con piel delgada y con pulpa blanda.
Hoy en día, hay quienes también hablan del resurgimiento del Malbec de Cahors, pero la realidad es que en el Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, las condiciones de altura, clima y suelo que encontró, aunadas al gran trabajo de quienes se encargan de su proceso de elaboración, lo han convertido en un vino muy reconocido y premiado en el mundo entero.
¿Cuál es el vino más rico del mundo?
1. Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013 – 
El primer lugar del ranking es para este néctar californiano del Valle del Napa, cosecha de 2013, embotellado por la Bodega Lewis. Se trata de un elegante vino que deja satisfechos a los catadores más refinados, sobresaliendo por su duradero postgusto y por la consistencia y estabilidad de sus taninos.
¿Cómo se pronuncia Cabernet Sauvignon en español?
El trabalenguas del Cabernet Sauvignon – Si se presta debida atención, una de las palabras más difíciles de pronunciar en la diaria del vino es esta variedad mundialmente famosa. Como es de origen francés, la fonética es apenas engañosa para el argentino de la tierra adentro.
Técnicamente se lee así: “caberné soviñón”. Pero en el doméstico mundo del vino es posible escucharlo como: Cabernet Suavignon, como si entre la palabra suave y el apellido del varietal hubiera algún vaso comunicante. Estadísticamente es la que más abunda. Pero también están los casos de Cabrené y sumbiñón.
¿Correctos? Ninguno. Útiles todos, eso sí, a la hora de pedir una copa. Al fin y al cabo, en algún punto del pasado el nombre de esta variedad era otro. Se cree, de hecho, que Sauvignon proviene de “sauvage”, salvaje. Nada más lejos hoy. Aunque sí muy cerca del Sauvignon Blanc que, como cualquier puede imaginar, acarrea el mismo problema con el agravante de que a, a veces, es “Suavignon Blanco” a secas.
¿Qué es mejor malbec o Cabernet Sauvignon?
¿Cuál es la diferencia entre vino malbec y cabernet sauvignon? – Lo primero es que cada uno de estos vinos es creado por tipos de uvas diferentes, es decir la cepa malbec le da a los vinos que crea características que son muy de esta uva, e igual sucede con el cabernet. La cabernet sauvignon da vida a vinos con sabores a frutos rojos y de toques herbales, en ocasiones podemos sentir la pimienta e incluso algunos toque ahumados. Por su lado el vino malbec nos da una sensación muy frutal en boca, a veces con toques florales y puede llegar a secar menos la boca que el cabernet. —> ¿Quieres saber más sobre esta cepa? Clic aquí! <—
