Que Hace El Vino Tinto En El Cuerpo?
¿Cómo podría el alcohol ayudar al corazón? – Todavía no hay evidencia clara que indique que la cerveza, el vino blanco o el licor no sean mejores que el vino tinto para la salud del corazón. Varios estudios han demostrado que cantidades moderadas de todos los tipos de alcohol benefician al corazón, no solo el alcohol que se encuentra en el vino tinto. Se cree que el alcohol:
- Aumenta el colesterol de las lipoproteínas de alta densidad (HDL, o el colesterol “bueno”)
- Reduce la formación de coágulos sanguíneos
- Ayuda a prevenir el daño arterial causado por los altos niveles de colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL, o el colesterol “malo”)
- Puede mejorar la función de la capa de células que recubren los vasos sanguíneos
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¿Que le da el cuerpo al vino tinto?
A lo largo de la historia, diferentes civilizaciones han creído firmemente en las propiedades del vino tinto : una serie de características que, al parecer, lo convierten en un gran aliado para la salud del ser humano: Antioxidantes, anticancerígenas, analgésicas Resultados positivos para tratar enfermedades cardíacas o cardiovasculares, para combatir el colesterol Incluso se ha relacionado su composición con la reducción del estrés, la ansiedad y la salud mental.
- Son muchas las funciones que tradicionalmente se han asignado a esta bebida milenaria.
- Y aunque la ciencia ha logrado desmentir más de una, también confirma algunas de las propiedades medicinales del vino tinto.
- De hecho, los médicos suelen recomendar tomar una copa diaria, a ser posible, tras la cena o acompañada de alimentos saludables como el pescado, la verdura, la carne magra o el pan.
Otros aconsejan consumirlo a menudo pero sin forzar necesariamente una copa diaria, sino disfrutarlo de forma mesurada cuando el cuerpo lo pida. En definitiva, aunque cada especialista tiene su propia visión al respecto, las propiedades del vino tinto para la salud están más que reconocidas por la comunidad científica, y pueden llegar a ser muy interesantes a largo plazo.
¿Cuánto dura el vino tinto en el cuerpo?
Los amantes del vino tinto solemos abrir botellas por puro placer que a veces no logramos terminarnos. A pesar de que todos sabemos que los vinos aguantan mucho tiempo estando cerrados, pero que una vez abiertos deben consumirse en el menor tiempo posible debido a que el oxígeno provoca que se deteriore su sabor y pierda su esencia.
Sin embargo, el vino tinto dura más que cualquier otro tipo de vino como los blancos, rosados o espumosos por sus características específicas. El tiempo que podemos guardar un vino tinto abierto depende del tipo de vino. Por ejemplo un vino tinto ligero, que contiene menos taninos, durará de uno a tres días mientras que uno más pesado y con más cuerpo puede ser almacenado en buena calidad hasta cinco días.
La duración también varía en función de la calidad del vino, ya que incluso, en algunos casos, el vino tinto mejora después de estar unos días almacenado ya abierto. ¿Cómo guardar un vino tinto abierto? La conducta más común es la de rebajar el corcho con una navaja hasta que entre de nuevo dentro de la botella para ralentizar el proceso. 
Una botella de vino tinto abierta. Por otra parte, existen nuevas soluciones que podemos llevar a cabo para guardar un vino tinto abierto y que dure más tiempo. Una de ellas es comprar una bomba de vacío manual para eliminar todo el aire que echa a perder al vino y cerrarlo con un tapón de silicona para mantener un vino tinto abierto durante una o dos semanas.
También, podemos adquirir un spray que sustituya el oxígeno por gases naturales más densos, como el argón o el nitrógeno, para que se conserve mejor. Este spray se puede comprar en licorerías o vinaterías. El argón, aunque más caro, es el más habitual en vinos de calidad porque es 2,5 veces más pesado que el aire y actúa como una capa protectora sobre el vino sin afectar a su sabor por largos periodos de tiempo.
Por su parte, el nitrógeno, se emplea para vinos más comunes. Al introducir el nitrógeno no puede entrar el oxígeno preservando el vino durante 10-12 días. Pero sobre todo, debemos guardar la botella de vino tinto en un lugar donde le dé la menor cantidad posible de luz y por supuesto almacenarlo en la nevera en posición vertical sometido a bajas temperaturas que frenan las reacciones químicas que provocan que el vino se eche a perder. 
Una bomba de vacío para guardar un vino tinto abierto durante más tiempo.
¿Qué beneficios tiene tomar una copa de vino en la noche?
Cuánto vino debes tomar – La American Heart Association (Asociación Estadounidense del Corazón), y la National Heart, Lung and Blood Institute (Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y la Sangre) recomiendan no comenzar a beber alcohol con el fin de prevenir enfermedades, pues sus beneficios no están comprobados al 100%.
- Sin embargo, cuando hablamos de vino, la cosa cambia un poco.
- Para las mujeres, los expertos recomiendan beber una copa de vino al día, por su parte, para los hombres se recomienda consumir dos copas en el mismo lapso.
- En gramos de etanol serían 14 gramos al día.
- Por otro lado, un consumo excesivo puede provocar un gran número de padecimientos como problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares, enfermedad del hígado graso, daño hepático, entre otros.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, 1 de cada 10 muertes en adultos entre 20 y 64 años están relacionadas con el consumo excesivo de alcohol. Se recomienda consumirlo para degustar ciertos platillos como tablas de queso y cortes de carne.
Relajante muscular Buen digestivo Mantiene el cerebro sano
Recuerda que el vino tinto no puede sustituir ningún alimento propio de la dieta, pues es más un complemento para consumirse con sumo cuidado y responsabilidad. Ahora ya conoces todos los mitos y verdades de tomar vino tinto para mejorar tu salud. Puedes convertirte en un experto con nuestro Diplomado en Vitivinicultura y Cata de Vinos.
¿Cuánto vino es recomendable beber al día?
Resveratrol, ¿elixir de la juventud o magufada? – En consecuencia, desde el punto de vista vascular, parece que podría tener una base científica decir que el vino -se entiende que moderado- puede ser bueno para la salud. De hecho, se habla de una copa de vino al día en su equivalencia a 125 mililitros y se aconseja durante las comidas, sobre todo a partir de los 50 años y especialmente en mujeres, por su incidencia en la producción de estrógenos, una hormona que se vuelve deficitaria tras la menopausia.
- Pero los descubrimientos respecto a las virtudes del vino no se detuvieron aquí, sino que se halló un componente con dos ciclos aromáticos llamado resveratrol que se produce normalmente como respuesta inmunitaria en las plantas tras una agresión o infección.
- El resveratrol, que también se acumula en la piel y sobre todo en la semilla de la uva, y por tanto pasa al vino, fue elegido como componente mágico que explicaba las virtudes curativas de los caldos tintos.
De repente proliferaron estudios y artículos que alababan sus cualidades y pasó a ser definido como potente anticancerígeno con cualidades, también, en la prevención de riesgos cardiovasculares. Por descontado, rápidamente diversas farmacéuticas lograron aislarlo y venderlo en cápsulas, sin aclarar muy bien para qué servía, aunque se publicitaba como ‘ molécula antiedad ‘.
¿Qué cantidad de vino se puede beber al día?
¿ Cuántas copas de vino se consideran seguras? Siempre hemos escuchado que la recomendación de consumo serían máximo dos copas al día para los hombres y una copa para las mujeres. Sin embargo, la nutricionista aclara y recuerda que ‘no existe una dosis mínima segura recomendable’.
¿Qué beneficios tiene tomar una copa de vino en la noche?
Cuánto vino debes tomar – La American Heart Association (Asociación Estadounidense del Corazón), y la National Heart, Lung and Blood Institute (Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y la Sangre) recomiendan no comenzar a beber alcohol con el fin de prevenir enfermedades, pues sus beneficios no están comprobados al 100%.
Sin embargo, cuando hablamos de vino, la cosa cambia un poco. Para las mujeres, los expertos recomiendan beber una copa de vino al día, por su parte, para los hombres se recomienda consumir dos copas en el mismo lapso. En gramos de etanol serían 14 gramos al día. Por otro lado, un consumo excesivo puede provocar un gran número de padecimientos como problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares, enfermedad del hígado graso, daño hepático, entre otros.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, 1 de cada 10 muertes en adultos entre 20 y 64 años están relacionadas con el consumo excesivo de alcohol. Se recomienda consumirlo para degustar ciertos platillos como tablas de queso y cortes de carne.
Relajante muscular Buen digestivo Mantiene el cerebro sano
Recuerda que el vino tinto no puede sustituir ningún alimento propio de la dieta, pues es más un complemento para consumirse con sumo cuidado y responsabilidad. Ahora ya conoces todos los mitos y verdades de tomar vino tinto para mejorar tu salud. Puedes convertirte en un experto con nuestro Diplomado en Vitivinicultura y Cata de Vinos.
