Donde Se Produce El Vino Blanco?
Consumo –
| País | % |
| Porcentaje mundial | 40.6 % |
| Australia | 60 % |
| República Checa | 60 % |
| Nueva Zelanda | 56 % |
| Luxemburgo | 53 % |
| Finlandia | 50 % |
| Reino Unido | 47 % |
| Austria | 46,9 % |
| Irlanda | 44 % |
| Estados Unidos | 40 % |
| Alemania | 39.8 % |
| Argentina | 39 % |
| Italia | 37 % |
| Suecia | 36 % |
| Canadá | 35.1 % |
| Suiza | 31 % |
| Países Bajos | 30 % |
| Rusia | 30 % |
| Bélgica | 28.4 % |
| España | 28 % |
| Dinamarca | 27 % |
| Noruega | 25.1 % |
| Chile | 25 % |
| Portugal | 25 % |
| Francia | 21 % |
¿Cómo se produce el vino blanco?
Vendimia – Al igual que sucedía en el proceso de elaboración del vino tinto, la elaboración de vinos blancos y rosados comienza con la vendimia. Durante este paso, el objetivo es recolectar las uvas en su punto óptimo de maduración, para que los niveles de azúcar que contenga el mosto sean los adecuados para la posterior fermentación.
La vendimia suele realizarse en nuestro país entre los meses de septiembre y octubre. A partir de la obtención de los racimos, comenzará el procesamiento de los mismos para la obtención del mosto. Para conseguir vinos blancos, utilizaremos variedades de uva de piel blanca y mosto blanco, o uvas de piel tinta y mosto blanco,
En el caso de la elaboración de rosados, emplearemos uvas con jugo y piel tintos,
¿Cuál es el mejor país productor de vino?
La producción mundial de vino, excluidos zumos y mostos, en 2021 se estima en 26.000 millones de litros, que representa una ligera disminución de casi 300 millones de litros (-1%) con respecto a 2020, tal y como reflejan los datos del último informe de la OIV (abril 2022).
El ligero descenso de la producción mundial de vino en 2021 puede asociarse principalmente a dos efectos contradictorios: por un lado, la fuerte caída en algunos de los principales países productores de vino de la UE y, por el otro, las excelentes cosechas que aumentan los niveles de producción de la mayoría de los países del hemisferio sur, lo que equilibra esta caída a nivel mundial.
En líneas generales, el volumen de producción mundial de vino de 2021 puede definirse por tercer año consecutivo como ligeramente por debajo de la media decenal. Top 20 Principales países productores de vino en el mundo en 2021, en Millones de litros/País: 5020 Italia, 3760 Francia, 3530 España, 2410 EE.UU, 1420 Australia, 1340 Chile, 1250 Argentina, 1060 Sudáfrica, 800 Alemania, 730 Portugal, 590 China, 450 Rusia, 450 Rumanía, 360 Brasil, 270 Nueva Zelanda, 260 Hungría, 250 Austria, 240 Grecia, 210 Georgia, 110 Moldavia (Fuente: OIV abril 2022).
Evolución de la producción mundial de vino país por país La producción de vino en la UE en 2021 se estima en 15.370 millones de litros, registrando una disminución del 8% en comparación con el volumen en 2020 y un 5% por debajo de su última media quinquenal. Este descenso registrado en la UE se explica principalmente por la reducción de los niveles de producción de vino en Francia debido a las heladas primaverales sufridas en abril de 2021.
En el resto de la UE, se observa una situación bastante heterogénea en los niveles de producción de vino, debido principalmente a las diferentes condiciones meteorológicas a lo largo del año. Italia (5.020 millones de litros), Francia (3.760 millones de litros) y España (3.530 millones de litros) representan el 47% de la producción mundial de vino en 2021.
Sin embargo, de estos tres principales productores de vino, Italia fue el único que registró un aumento no solo en términos de producción respecto a 2020 (+2%), sino también de su media quinquenal (+3%). Francia, en cambio, se vio muy afectada por las condiciones meteorológicas desfavorables, principalmente las heladas tardías de abril, que dañaron gravemente las cosechas.
Más allá de la cosecha excepcionalmente exigua de 2017, el nivel de producción de vino de Francia en 2021 es uno de los más bajos registrados desde el año 2000. En este sentido, la producción de vino del país es un 19% inferior respecto a 2020 y se ubica en un 14% por debajo de su media quinquenal.
¿Cuál es el país mayor productor de vino en el mundo?
Con un valor comercial de las exportaciones de aproximadamente 11.100 millones de euros en 2021, Francia se convirtió en el principal exportador de vino del mundo. Italia y España se situaron en segunda y tercera posición respectivamente.
