Cuando Es El Dia Del Cabernet Sauvignon?
La más plantada y preferida – A nivel mundial, existen 341 000 hectáreas dedicadas al cultivo de Cabernet Sauvignon. Algunas de las regiones más famosas del mundo por sus Cabernet Sauvignon son: Médoc (Burdeos), Napa (California), Coonawarra y Margaret River (Australia), Hawke’s Bay (Nueva Zelanda), Stellenbosch (Sudáfrica), y Maipo y Colchagua (Chile).
Sin embargo, China es el país con mayor plantación. En concreto, 41 000 hectáreas de cultivo dentro del país están dedicadas al cultivo de viñas de este tipo, lo que quiere decir que Chile cuenta con el 12 % de la producción mundial, aproximadamente. Esto supone, además el 30 % de la producción total.
A nivel internacional, las cosechas de mayor prestigio de nuestro país se encuentran en la región de Alto Maipo y Puente Alto. Un clásico Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo es Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon, vino que debutó en 1976 y que actualmente es importado a más de 100 países y cuenta con numerosos reconocimientos de más de 90 puntos, otorgados por la prensa especializada más importante del mundo.
- Proviene de las D.O.
- Pirque y Puente Alto, en el Valle del Maipo.
- Ambos orígenes se ubican cerca del piedemonte de la cordillera de los Andes, con suelos de origen aluvial, pobres en nutrientes, pedregosos y de gran permeabilidad debido a la cantidad de gravas presentes en el subsuelo.
- Es un vino con notas de cereza, casis, y cedro.
Paladar suave, casi aterciopelado que enmascara los taninos firmes que presenta. Del Valle de Colchagua proviene Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Este vino nace en la ribera del río Tinguiririca, en el Viñedo Palo Santo, D.O Marchigüe. El suelo del viñedo es coluvial, con suaves pendientes de origen granítico, mientras que las temperaturas son moderadas por la influencia del río Tinguiririca.
Estas condiciones lo transforman en el terroir perfecto para el cultivo del Cabernet Sauvignon, entregando un vino de gran estructura y balance, que destaca por sus aromas a ciruela negra, chocolate y casis, y por taninos dulces y fruta roja en boca. “El Cabernet Sauvignon es un clásico chileno y Alto Maipo se ha posicionado como uno de las zonas referentes para la producción de esta cepa.
Es por esto que nosotros hemos tomado el compromiso de hacer de nuestro campo de Alto Jahuel un verdadero gran pulmón de Cabernet Sauvignon de la más alta calidad, donde ya tenemos plantadas más de 380 hectáreas sobre una gran diversidad de suelos”, comentó el enólogo de Viña Santa Rita, Sebastián Labbé.
- El día del Cabernet Sauvignon en el mundo se celebra este año el 1° de septiembre.
- Santa Rita propone disfrutar el día con Floresta Cabernet Sauvignon, proveniente de un bloque de Cabernet Sauvignon plantado en las laderas de los viñedos de Alto Jahuel.
- Este vino cuenta con un color rubí intenso y profundo, donde predominan los aromas de fruta roja como cereza y frambuesa.
De fondo, notas de piedra y grafito con una madera bien integrada dando un paladar amplio y concentrado. Fresco, estructurado, con un final largo y persistente.
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¿Cuándo es el Día de vino?
25 de Julio: Día del Vino y el Queso – En la gastronomía, podemos encontrar que algunos alimentos, platillos o productos ya cuentan con fechas de celebración, una de ellas es el Día del Vino y el Queso, que se celebra cada 25 de julio. Y qué mejor manera de celebrarlo que disfrutar de una copa de vino (el que sea tu favorito) y una tabla de quesos.
El maridaje de vino con queso no es muy diferente a maridar vino con cualquier otro alimento, pero sí hay algunos puntos clave para tener en cuenta. Lo más importante a tener en cuenta sobre el vino no es tanto el sabor a frutas, aromas o hierbas, sino las características generales del vino, es decir, si es dulce o seco, su frescura, acidez o intensidad.
Una vez que estén claras las características generales de un vino, es difícil equivocarse al combinarlo. Prueba estas pautas básicas para combinar vino y queso, y comienza a disfrutar del mejor sabor de ambos:
Es importante intentar no combinar un vino muy fuerte con un queso suave. Si uno de los perfiles de sabor domina al otro, la combinación de sabores no será agradable. Si tienes invitados, ten en cuenta que cada persona tiene sus propias preferencias de sabor, así que ofrece al menos un vino blanco y un vino tinto para dejar que ellos elijan. Si optas por un queso tierno, su mejor maridaje será con un vino espumoso o alguno blanco que cuente con un ligero toque a roble, por ejemplo: Chardonnay. El queso fuerte o el queso añejo (de seis meses o más) va mejor con vinos tintos, así se complementan los sabores atrevidos. Se recomienda sacar el queso del refrigerador una hora antes de servirlo. No es necesario que esté frío ni caliente, sino a temperatura ambiente. Lo mejor es guardar el queso en su embalaje o en el que le hayamos puesto nosotros y abrirlo justo antes de consumirlo. En cuanto al vino, la temperatura a la que éste se encuentre será un punto clave muy importante a la hora de realizar un buen maridaje. En el caso del vino blanco, es conveniente dejarlo fuera de la nevera de 15 a 20 minutos antes de beberlo. Para el vino tinto será lo contrario, ya que debemos meterlo en el frigorífico 30 minutos antes de servirlo para que no huela demasiado a alcohol y la experiencia sea más refrescante.
¿Cuándo se toma el Cabernet Sauvignon?
El Cabernet Sauvignon es conocido como el rey de las variedades tintas. Un vino de cuerpo potente, complejo y con un alto potencial de guarda. El Cabernet Sauvignon es conocido como el rey de las variedades tintas. Cuando está plantado en condiciones adecuadas, como en Maipo Alto, entrega un vino de cuerpo potente, complejo y con un alto potencial de guarda.
Es el compañero perfecto para carnes rojas, pero también va muy bien con un sinnúmero de preparaciones. A continuación, queremos recomendarle un delicioso maridaje para un clásico chileno, como es Terrunyo Cabernet Sauvignon, Esta cepa tiene sus raíces en Francia, en la región de Burdeos, aunque podemos encontrar Cabernet Sauvignon casi en todas las regiones vitivinícolas del mundo.
Bajo diferentes condiciones de clima y suelo, el Cabernet Sauvignon desarrolla muchas caras. En Chile, el Cabernet Sauvignon ha reinado desde el siglo XIX, pero sin duda encontró su hogar en el Valle del Maipo, en los faldeos de la majestuosa cordillera de los Andes.
- Aunque el Cabernet Sauvignon tiene una buena capacidad de adaptación a diferentes terruños, requiere de ciertas condiciones de suelo y clima para demostrar sus mejores atributos.
- Prefiere los suelos puros y con un buen drenaje.
- Terrunyo Cabernet Sauvignon se elabora con uvas cultivadas del viñedo Pirque Viejo, en Maipo Alto, donde el suelo es aluvial, con muchas piedras en la superficie y con un subsuelo de grava.
Este perfil de suelo, junto al clima de Maipo Alto, son factores clave para obtener un Cabernet Sauvignon de gran calidad, Esta variedad tiene una acidez natural bastante rica, pero el terruño de Maipo Alto potencia estas características. La brisa que baja de las montañas permite refrescar la fruta durante la temporada de maduración, permitiendo cosechar una fruta con un perfecto equilibrio entre azúcar y acidez.
- En Pirque, durante el verano, cuando maduran las uvas, las temperaturas en el día son bastante altas, pero en la noche caen abruptamente, provocando oscilaciones térmicas de hasta 20º C.
- Un clásico Cabernet Sauvignon desarrolla las notas de sus «padres» (recordemos que nace del cruce de las variedades Cabernet Franc y Sauvignon Blanc ).
Del Cabernet Franc hereda sus aromas de grosellas negras, y del Sauvignon Blanc, ese carácter herbal que refresca su fruta. Durante el proceso de envejecimiento, aumentan las notas nobles de cuero, tabaco, cacao e incluso trufas. Terrunyo Cabernet Sauvignon seduce con aromas de grosella negra, casss, chocolate, pimienta y grafito. 
Terrunyo Cabernet Sauvignon es un vino de gran cuerpo y un bouquet muy expresivo, por lo tanto exige un plato con cierto peso.
¿Cuánto cuesta una botella de Cabernet Sauvignon?
$236.00 y Envío GRATIS en pedidos de más de $299.00.
¿Qué tan dulce es el vino Cabernet Sauvignon?
Para ser concretos podríamos decir que el Merlot es dulce y de sabor suave y el Cabernet Sauvignon es seco, además que ambos tipos de uva producen vinos de primerísima calidad. Sin embargo te invitamos a conocer mucho más sobre estas variedades: Estos vinos gozan de popularidad, secos, tintos y que son muy nobles en el momento de combinar con alimentos.
El Cabernet Sauvignon tiende a ser de cuerpo completo, Merlot usualmente es de cuerpo medio. Ambos tipos de uva son originarios de la región francesa de Burdeos y se remontan al siglo XVII. En el siglo XX, el vino más popular del mundo era el Cabernet Sauvignon hasta que el Merlot le hizo sombra a finales de los años 90.
Desde entonces, ambos vinos han sido opciones populares tanto en Europa como en América y otras partes del mundo. La producción de Merlot y Cabernet Suavignon depende de la orilla del río Gironda en la que se encuentre el cultivo. 
El Cabernet Sauvignon es el vino tinto más conocido en todo el mundo Variedad que predomina en los vinos Burdeaux de Francia. Sus principales características son:
Tánico y seco, y en muchas ocasiones con la finalidad de ablandarlo se mezcla con Merlot, Malbec u otras variedades. Combina de maravilla con asados, estofados y carnes rojas. Merlot, más suave que el Cabernet Sauvignon por lo que tiene mayor demanda. Su suavidad permite acompañarse con carnes rojas, salmón o atún a la plancha. Debido a que el Merlot tiene taninos más suaves no puede añejarse por largo tiempo.
- El Cabernet Sauvignon tiene un aroma y un sabor fuertes que pueden sobrepasar fácilmente el sabor de la comida.
- Mientras que la primera universidad que enseñó Enología en la Argentina fue la Facultad Don Bosco, creada en 1965 por iniciativa del cura salesiano Francisco Oreglia.
- Desde entonces han salido al mundo grandes exponentes de esta profesión.
- Pero, ¿Sabes cuál es la tarea de un enólogo? Es el encargado de dirigir la elaboración del vino en todos sus aspectos: desde la cepa hasta la botella.
- Muchos de ellos han sido reconocidos y premiados a nivel nacional e internacional.
- Un enólogo se encarga de realizar el seguimiento del proceso desde la maduración de la uva hasta el embotellado del vino, visita frecuentemente la explotación para tener cura de ella.
- Este profesional tiene también conocimientos de marketing, conoce tanto la oferta como la demanda, conoce y aplica los nuevos avances tecnológicos para conseguir un producto óptimo.
- Es importante un correcto engranaje entre el viticultor y el enólogo para producir buenos vinos, este debe mejorar la materia prima con la que el viticultor trabajará.
- Muchos de los buenos vinos que podemos disfrutar, han sido logrados gracias a un inestimable aporte del enólogo.
- Cada día se da más importancia al trabajo que el enólogo realiza y su figura se ve ensalzada a lo más alto, y es que su trabajo lo podemos apreciar a través del sabor que el vino nos confiere.
- Cuando son jóvenes, los vinos de pinot noir tienden a tener aromas a frutas rojas, como cerezas, frambuesas y fresas.
- Se caracteriza fenotípicamente por sus hojas medianas, enteras algo plegadas y poco contorsionadas, de tamaño mediano a chico, orbicular, ampollado grueso, con dientes pequeños, tendencia a agudos, seno peciolar en V bordes con tendencia a lira.
¿Cuándo es el Día del Carmenere?
Desde 2014, todos los 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Carmenere, una especial cepa que se creía extinta en el siglo XIX, pero que gracias a las condiciones meteorológicas y geográficas de Chile pudo conservarse en el territorio hasta el día de hoy y destacar al país alrededor del mundo gracias a sus
¿Cuándo es el Día del Chardonnay?
La variedad blanca más conocida del mundo celebra este 26 de mayo su día. Las particularidades que encontró en nuestro país y algunos recomendados. jueves, 26 de mayo de 2022 12:11 hs Como sucede cada último jueves de mayo, hoy se celebra el Día Internacional del Chardonnay, la variedad blanca más famosa del mundo y la tercera más plantada en Argentina.
Su plasticidad y buena adaptación climática la ha llevado a consagrarse entre los vinos como la “reina de la uvas blancas” y a estar presente en casi todas las regiones vitivinícolas. Se trata de la principal variedad blanca en Francia, cultivada principalmente en Borgoña, Chablis y Champagne, pero está presente en casi todas las regiones productoras de vino.
En nuestro país es posible encontrarla de Norte a Sur y de Oeste a Este, ya que está presente en 16 de las 18 provincias vitivinícolas, aunque Mendoza concentra el 83% de los cultivos, seguido de San Juan y Neuquén, 
¿Por qué se llama Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon De allí que tomó para su nombre una de las palabras de cada uno de su progenitores: Cabernet viene de la deformación de ‘cavernícola’ y Sauvignon de ‘salvaje’. O sea, ‘cavernícola salvaje’ o ‘salvaje de las cavernas’.
¿Cuándo es el Día del Vino Chile?
El Día del Vino, típicamente celebrado el 4 de septiembre, se adelantó este año y desde el fin de semana se realizarán eventos para conmemorar la festividad en las principales regiones vinícolas de Chile. En el Día del Vino se celebra que hace casi 500 años, Pedro de Valdivia solicitó al Rey Carlos V que llegaran a Chile los “vides y vinos” desde España.
¿Cuándo se festeja el día del Enólogo en Argentina?
06 Sep 2022, 17:29 AGENDA Tags: agenda, enologo, vigil, argentina, vitivinicultura, zuccardi 1 likes 213 views Desde el año 2002 se celebra el Día del Enólogo cada 7 de septiembre, Fue en 1862 cuando Domingo F. Sarmiento inauguró la Quinta Normal de San Juan, que en 1939 pasó a llamarse Escuela Nacional de Fruticultura y Enología.
Se encarga de su análisis, almacenaje, crianza, embotellado, etc. Podríamos decir entonces que son magos encargados de convertir la uva en vino. Más allá de eso, su conocimiento y experiencia les permite jugar y experimentar, para crear vinos maravillosos.
Controla todos los aspectos de las uvas y del vino, sea acidez, azúcar, aromas o taninos. El enólogo aconseja al viticultor, facilitando la información necesaria en concordancia al terreno de producción, a la economía, para que el vino resultante sea satisfactorio.
-A continuación saludamos a referentes: Alejandro Vigil, Sebastián Zuccardi, Fernando Ravera, Pepe Galante, Daniel Pi, Mariano Di Paola, Rogelio Rabino, Gabriela Celeste, Walter Bressia, Roberto De La Mota, Onofre Arcos, Marcelo Pelleritti, Alejandro Sejanovich, Matías Michelini, Juan Roby, Carmelo Patti, Pedro Rosell, Héctor Cuneo, Ricardo Galante, Héctor Durigutti, Luis Reginato Leandro Azin, Thibaut Delmotte,Marcelo Miras.
¿Cuándo es el día del Pinot Noir?
Accedé a un detallado informe sobre la actualidad de este varietal elaborado por el Laboratorio Estadístico del INV. Publicado el jueves 18 de agosto de 2022 La variedad Pinot Noir o Pinot Negro crece en todo el mundo, sobre todo en las regiones frías, aunque es asociada especialmente con la región francesa de Borgoña.
Otras regiones vitícolas han logrado reputación con ella, como el valle del Willamette de Oregón, Carneros, la Costa Central y la zona del Río Ruso (Russian River) de California, la región surafricana de la bahía Walker, Tasmania y el valle de Yarra de Australia y las regiones de Central Otago, Martinborough y Marlborough de Nueva Zelanda.
Esta variedad se usa también para la elaboración de vino espumoso en la región de Champaña y en otras regiones vinícolas. Se considera que produce algunos de los vinos más elegantes del mundo. Es una variedad difícil de cultivar y de vinificar. Su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fenólicos hacen que produzca vinos con un color claro, cuerpo medio y pocos taninos.
Punto peciolar verdoso. Pecíolo corto, glabro, coloreado. Racimo pequeño, bien lleno a compacto, cilíndrico, alado, con bayas pequeñas, esferoides, negro-azulado. Conocé más sobre este varietal y su actualidad en Argentina haciendo click aquí
