Cual Es Mas Seco Chardonnay O Sauvignon Blanc?
¿Qué es más suave, Chardonnay o Sauvignon Blanc? – El Chardonnay es más rico y con más cuerpo, con una sensación viscosa en la boca. El Sauvignon Blanc es más ligero, ácido y herbáceo. Tanto el Chardonnay como el Sauv Blanc son tradicionalmente bastante secos, pero algunos Sauvignon Blanc contienen azúcar residual, lo que los hace más dulces.
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¿Qué vino blanco es más seco?
Pinot Blanc – Entre los tipos de vinos blancos, los Pinot Blanc se encuentran entre los más secos y de cuerpo más redondo en la gran familia.Mientras que los Pinot gris se distinguen por sus estallidos expresivos de sabores aislados, los Pinot Blanc se toman más su tiempo con un cuerpo medio que se difumina entre dulce y ahumado.
¿Cuál es más suave Chardonnay o Sauvignon?
Sabor y cuerpo – En general, los vinos de la cepa Chardonnay tienen un cuerpo mediano o robusto con sabores primarios a frutas tropicales, cítricos, como también a manzana, pera, piña, durazno y melón. Por su riqueza, esta variedad suele fermentarse o guardarse en barricas de madera, en los cuales adquiere un cuerpo robusto y desarrolla aromas que recuerdan a la mantequilla, crema, miel y avellanas.
- Pero también es posible encontrar Chardonnay que se producen complemente en tanques de acero inoxidable, los cuales son más livianos, cítricos y crujientes en el paladar.
- Entonces, cuando hablamos de Chardonnay, estos son los dos estilos disponibles en el mercado: con o sin madera, y dependiendo de ello obtendremos uno u otro carácter.
En el caso de Gran Reserva Serie Riberas Chardonnay, una parte del vino se fermenta y guarda en barricas de roble francés y la otra en huevos de concreto, lo cual le entrega distintivas notas a peras y avellanas europeas dadas por la madera, pero manteniendo una acidez jugosa, una arista mineral y vibrante final. 
El Sauvignon Blanc, en tanto, es un vino de cuerpo mucho más liviano que el Chardonnay, que se caracteriza por su sabor crujiente (mayor acidez) y aromas intensos. Estos suelen ir desde cítricos hasta sus distintivas notas “verdes” y florales, que dependerán del clima en donde crezca la uva.
En climas fríos, el Sauvignon Blanc tiende a producir uvas de gran acidez con aromas verdes que recuerdan al ají, pimiento verde y flores, mientras que en climas más cálidos sus aromas son a frutas tropicales como el maracuyá y a frutas con cuesco como el durazno. En casos excepcionales, también se guarda en madera lo cual le puede aportar notas tostadas al vino y más untuosidad en el paladar ¿Lo has probado? Gravas del Bio Bio Sauvignon Blanc, fermentado y criado en barricas de roble francés es un imperdible ejemplar.
En los Sauvignon blanc del Nuevo Mundo, como Nueva Zelanda o Chile, es muy común la fermentación en frío y guarda en tanques de acero inoxidable, los cuales se caracterizan por su vibrante acidez e intensos aromas. Como Gran Reserva Serie Riberas Sauvignon Blanc, de gran influencia marina y proveniente en una zona fría en el Valle de Colchagua, el cual es mineral, con notas cítricas a lima y pomelo. 
¿Qué tipo de vino es menos seco?
M gusta un vino suave, pero no seco, ¿cuál es el ideal? – Entre las cepas tintas, las menos astringentes son la Merlot, Gamay y Pinot Noir de la Borgoña, Francia. Se puede degustar un Louis Jadot Beaujolais, elaborado de la cepa Gamay o un Louis Jadot Pinot Noir, ambos vinos franceses de la Borgoña.
¿Cómo saber si un vino blanco es seco?
Conocer el vino que estamos tomando – Siempre queda un poco de azúcar, incluso en el caso de los vinos «secos», aunque el nivel es bastante trivial. Técnicamente, un vino se considera seco si contiene menos de dos gramos de azúcar por litro de líquido.
Pero incluso aquí, la sequedad percibida del vino depende de una serie de componentes, sobre todo de la acidez. Para producir vinos poco secos o dulces, los enólogos detendrán intencionalmente la fermentación prematuramente, generalmente controlando la temperatura. Enfriar la tina paraliza las levaduras, impidiéndoles completar el trabajo.
Alternativamente, muchos vinos de postre se producen a partir de uvas pasas, esencialmente pasas, que contienen una mayor concentración de azúcar en zumo. Las levaduras se atiborrarán hasta que se llenen y luego se extinguirán a medida que aumenta el alcohol, dejando mucha azúcar extra. 
En algunos casos, la dulzura se agregará al vino desde el exterior, a veces en forma de zumo de uva natural sin fermentar. Muchos vinos espumosos y riesling alemanes, que tienden a tener una alta acidez, se equilibrarán de esta manera para no tener un sabor demasiado fuerte. Pero esto puede considerarse una excepción a la norma del «azúcar residual».
¿Qué tipo de vino blanco es mejor?
Principia Mathematica, vino blanco con la puntuación máxima – El lugar número 1 en la clasificación realizada por el medio inglés lo ocupa el vino conocido como Principia Mathematica de la bodega Alemany i Corrió. Esta variedad ha obtenido la puntuación máxima, de 10 sobre 10, en el análisis realizado por el diario.
- Se encuentra descrito como un vino seco y meloso que cuenta con notas de manzana, albaricoque y nueces.
- El ganador del análisis se trata de un xarel·lo, una variedad de uva usada principalmente en el cava.
- Para su maridaje, se recomienda acompañarlo con platos de verduras, pescado o cordero.
- En las propias palabras de The Independent se trata de un “vino muy original”.
El vino Principia Mathematica se encuentra elaborado con la uva de una parcela de viñedos situada en San Pedro Molanta, en el macizo del Garraf que cuenta con unos suelos calcáreos con unas características muy particulares. El proceso de vinificación tiene lugar en Vilafranca mediante el prensado directo en barricas de 228 y 700 litros de roble francés nuevo.
- En nariz contiene una buena intensidad con aromas a frutas de hueso como el melocotón o el albaricoque y recuerdos de mango, hierbas y cítricos.
- También cuenta con aromas de hinojo, mineralidad y recuerdos de su crianza, así como de pimienta blanca sobre un fondo de vainilla.
- Además, la clasificación elaborada por el diario británico también recoge las mejores propuestas para todo tipo de situaciones.
De esta forma, si el mejor vino blanco es el Mathematica 2019 de Alemany i Corrió, la mejor gama será el Rioja blanco 2020 de la Hacienda López de Haro, mientras que el mejor vino para cenas corresponde al Rioja Vega tempranillo blanco reserva 2015. Encontramos también el mejor vino para platos vegetarianos, Don Quintín Ortega blanco Rioja 2019, el mejor para maridar con ostras, Mar de Frades Finca Valiñas 2015/2016, el mejor para un aperitivo, Paco Lola Albariño 2020, el mejor para platos picantes asiáticos, Viñas Del Vero Somontano Gewürztraminer 2019, el mejor para platos de pescado sencillos, Auzells Costers del Segre 2020, y el mejor vino para postres, Bodegas Ximénez Spínola, cosecha excepcional del 2019.
