Como Son Las Bodegas De Vino?
Estructura productiva – Interior de bodega de jerez, Las grandes bodegas suelen poseer depósitos de importante tamaño, en donde se almacena y se deja añejar el producto en toneles y barricas, Las características de estos (materiales de los que está hecho, ventilación, humedad, etc) incidirán en gran medida en el vino resultantes.
Además, las grandes bodegas suelen disponer de laboratorios encargados de inspeccionar la calidad del vino, y cintas de embotellamiento y etiquetado, Las bodegas más actuales se construyen con criterios de gravedad, de manera que la uva entre en la bodega en la parte más alta, y el producto de las sucesivas fases de elaboración va descendiendo, hasta la guarda en botella, que se situaría en la parte más baja de la bodega.
Hay una enorme riqueza en la arquitectura de bodegas, que son reflejo de diferentes formas orográficas, pero también de modas, formas de entender el vino, o riqueza aplicada a la edificación de las mismas. Bodegas de Baltanás (Palencia) Uno de los conjuntos de bodegas subterráneas más grande y antiguos de España son las Bodegas de Baltanás, que cuenta con un total de 374 bodegas en 6 niveles superpuestos.
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¿Qué hace una bodega de vinos?
Como todos sabemos, una bodega se puede definir como una construcción, edificio o lugar subterráneo cuyo objetivo está destinado a la producción y almacenamiento del vino para su posterior distribución. Los grandes vinos se caracterizan por su capacidad para mejorar con el paso del tiempo y, para ello, será necesario que la bodega que disponga de las condiciones idóneas de temperatura, luz, humedad, ventilación, etc.
¿Cómo se le dice a las bodegas de vino?
Se conoce como cava o bodega a la habitación empleada para el almacenamiento de vino en botellas o barriles, aunque también puede ser, en forma menos común, en damajuanas, ánforas o contenedores plásticos, o cualquier otro almacenamiento de salazones o aceites.
¿Cómo se almacena un vino?
Consejos para conservar el vino en casa embotellado – Piensa en el vino como un alimento vivo que necesita estar en las siguientes condiciones para mantenerse en el mejor estado el mayor tiempo posible:
Temperatura constante : guardar un vino a temperatura ambiente no siempre es la mejor idea, especialmente en lugares cálidos o cuando se superan los 20 grados. Lo ideal es conservarlo en un lugar con temperatura constante que esté entre unos 8º y 15º. Servir un vino demasiado frío, especialmente los tintos, hará que los matices de sus aromas desaparezcan y no se puedan apreciar. No obstante, si tienes que elegir, es mejor que optes por el frío, Se conservará mucho mejor y es fácil que suba un par de grados cuando se sirve. Ambiente oscuro y sin ruido: lo ideal es guardarlo en trasteros subterráneos, patios interiores e, incluso, armarios donde el ambiente esté protegido del exterior, La temperatura deberá permanecer constante y el ambiente estar libre de ruidos, olores, movimientos y vibraciones. En posición horizontal: esto es muy importante, ya que manteniendo el vino en contacto con el corcho, este se mantendrá húmedo y así evitarás que se seque, pierda volumen y entre oxígeno que afectaría al sabor del vino. Hay que evitar la luz directa sobre el vino: la luz directa provocaría la oxidación del vino afectando a su sabor y color.
¿Dónde se mete el vino?
¿Cuál es el lugar donde se guarda el vino? – Generalmente, el lugar donde se guarda el vino se llama bodega, Son construcciones o sitios subterráneos que almacenan depósitos en forma de barril y que cuentan con las condiciones perfectas para mantener el vino en buenas condiciones, desde la ventilación y la temperatura hasta la humedad.
¿Qué es una bodega en un bar?
Lo primero que tenemos que hacer antes de entrar de lleno en el significado del término bodega es conocer su origen etimológico. En este caso, podemos determinar que deriva del latín, concretamente de “apotheca” y este término a su vez procede del griego “apothiki”, que puede traducirse como “asilo” o “refugio”. El sitio donde se crían y se almacenan los vinos se conoce como bodega, al igual que el establecimiento donde se elaboran y la tienda donde se comercializan, Por ejemplo: “Voy a la bodega a buscar un malbec para acompañar la carne”, “Mi tío es dueño de una bodega en el sur de Chile”, “En la bodega de la avenida hay varias promociones: comprando dos botellas de vino blanco, por ejemplo, te llevas una tercera sin cargo”,
- Como lugar de producción de vinos, las bodegas suelen contar con cultivos de uva (los viñedos ), herramientas para la obtención de la bebida, barricas y toneles,
- Muchas veces también permiten las visitas turísticas a sus instalaciones: por eso es habitual que cuenten con restaurantes y hasta pequeños hoteles o posadas.
En la provincia argentina de Mendoza, por citar un caso, el turismo enológico es muy popular. Por eso allí existen decenas de bodegas que abren sus puertas al público. Una bodega también puede ser un ambiente o un mueble donde se guardan las botellas de vino.
- Hay bares y restaurantes que tienen grandes bodegas, climatizadas de forma específica para mantener inalterables las características del vino.
- En las casas, es frecuente que la bodega sea un pequeño mueble con cavidades para almacenar las botellas.
- De la misma manera, no hay que pasar por alto el hecho de que también existen bodegas dentro del ámbito de la industria agroalimentaria del jamón.
En concreto, muchas empresas utilizan instalaciones como las citadas para poder conseguir que los jamones se curen adecuadamente y es que en esas cuentan con las condiciones de humedad y de temperatura necesarias. Bodega, por otra parte, es un término que puede aludir a una despensa o un almacén,
También se denomina bodega al espacio que, en una embarcación o en una aeronave, se destina al alojamiento de las mercaderías o del equipaje, Así, por ejemplo, nos topamos con la llamada bodega de los barcos. Esta es un espacio que está destinado al almacenamiento de lo que es la carga que se transporta.
Para poder conseguir que esa no sufra ningún tipo de daño durante el viaje, la bodega dispone de una tapa escotilla que es la encargada de cerrarla bien y evitar que el agua o cualquier otro elemento pueda penetrar al interior. No obstante, hay que tener en cuenta que cuando se habla de embarcaciones se debe tener en consideración otro tipo de bodega.
¿Cuál es la importancia del bodeguero?
El bodeguero se encarga de mantener la bodega de una forma limpia y ordenada. Limpia, para que el producto no se arruine y ordenada para que pueda encontrar el producto que se necesite de una forma más rápida.
¿Cómo funciona una bodega de almacenamiento?
En una bodega se ejecuta la recepción, almacenamiento y movimientos de materiales, materias primas y productos semielaborados, hasta el punto de distribución. Es un espacio destinado, bajo ciertas condiciones, al almacenamiento de distintos bienes.
