Como Se Toma Una Copa De Vino Blanco?
Imprescindibles para sujetar una copa de vino y tomarlo adecuadamente – 1.Elegir la forma de copa adecuada al tipo de vino que se consuma. Sí, sabemos que no es un punto que indique “cómo sujetar la copa”. Pero condiciona y mucho el resultado final, por lo que no hemos dudado en incluirlo entre estas sugerencias.
Lo ideal, es usar copas de cristal y transparentes. Las mejores copas tienen el fondo redondeado y su parte superior debe finalizar en forma cónica y orientado hacia el interior. ¿El motivo? Para que no se escapen los matices. Por lo general, los vinos añejos se sirven en copas anchas y de fondo pequeño.
A diferencia, de los jóvenes que se beben en copas con la boca más estrecha y fondo grande. Los vinos tintos se suelen beber en copas más grandes, para disfrutar de su aroma. Y asegurar que el vino entre en contacto con el aire. El vino blanco se sirve en copas en forma de U, con abertura más estrecha para ayudar a mantenerlo a temperatura más fresca.2.
- No es necesario mover excesivamente el vino.
- Salvo que seas un sumiller, no será ni necesario ni adecuado.
- El profesional necesita realizar ese gesto para extraer todos los matices del vino.
- Pero nosotros ¡no! Sin ser demasiado llamativos, podremos mover suavemente la copa para reconocer su aroma, y apreciar diferentes matices según se va consumiendo.3.
La copa se tomará por el tallo. Como hemos indicado, es la forma de asegurarnos de que el contacto con la copa no aumente la temperatura del vino. Y pueda disfrutarse a la temperatura adecuada de servicio. Por supuesto, es conveniente agarrar la copa con ambas manos o de la parte del cáliz.
- No hay que olvidar que nuestro cuerpo está a 36º.
- Veréis que así, conserva mejor su temperatura óptima.
- Sólo recordar que los vinos blancos con crianza se suelen servir a una temperatura entre 10º y 12º C.
- Los vinos tintos jóvenes se presentan a temperatura entre 12º y 15º C para apreciar los matices florales, los crianzas entre los 16º y los 18º y los reservas y grandes añadas a 20º C.4.
Evitar poner los dedos en el cáliz de la copa. Si se sujeta correctamente no es necesario dejar nuestras huellas marcadas en la copa. De este modo, la copa permanecerá limpia y, como hemos comentado, evitaremos aumentar la temperatura del vino. También es conveniente cambiar de copa si se cambia de tipo vino.
No siempre se hace, pero es lo más correcto. Por supuesto, siempre intentaremos cuidar detalles como limpiarnos la boca con una servilleta antes de acercarnos la copa a los labios; limpiarnos los dedos si se está tomando algún aperitivo con la mano y cambiar de copa si algo cae en ella. Se puede limpiar la boca después de beber, sobretodo un vino tinto, porque suele manchar los labios.
Como veis, pequeñas indicaciones con un único fin: que cada experiencia tomando un vino se convierta en un momento agradable que siempre apetezca repetir.
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¿Cómo se debe tomar una copa de vino blanco?
15 Ene Cómo sujetar correctamente la copa de vino – Escrito a las 22:16h en Consejos sobre vino A primera vista puede parecer que la correcta sujeción de una copa de vino no tiene importancia. En eventos, cocktails, cenas de empresa o situaciones que requieren cierto protocolo suele beberse vino, y sujetar la copa de manera correcta otorga elegancia y clase, además de dejar a la vista si eres un entendido en vinos o no.
Así pues, ¿cuál es la mejor manera de sujetar la copa ? Para entender el porqué de la sujeción correcta tenemos que saber que las copas de vino están diseñadas para estimular y acrecentar el sabor y la fragancia del vino que vamos a tomar. Las copas están formadas por tres partes: el cáliz (parte superior, donde se vierte el líquido), la base y el tallo (que conecta el cáliz con la base).
Hay diferentes tipos de copa según el vino, pero en general, una copa de tallo largo y cáliz aglobado es suficiente. En excepción, los vinos espumosos necesitan una copa más aflautada para que las burbujas puedan subir y el receptor tenga una experiencia visual y olfativa completa.
Si sujetamos la copa por el cáliz, lo único que vamos a conseguir es que el vino se caliente porque transmitiremos nuestro calor corporal al cristal. Teniendo en cuenta que para apreciar bien un vino hay que tomarlo a su temperatura óptima, esta opción no es recomendable. Además, la copa va a ensuciarse por el contacto de nuestros dedos, por lo cual no se va a distinguir bien el contenido de ésta.
Por otro lado, desde el punto de vista estético, no está muy bien visto tomar la copa por el cáliz. La única copa que puede sujetarse por el cáliz es la de brandy o coñac, que se cubre con la mano para mantener las características del líquido. La forma correcta de sostener la copa es por el tallo con las yemas de los dedos.
- De este modo no alteramos la temperatura del vino ni, por ende, su aroma y sabor.
- Además, no ensuciamos la copa, que se ve transparente y limpia, de manera que puede apreciarse su contenido correctamente.
- Esta sujeción proporciona un mayor equilibrio a la hora de beber, también permite inclinar la copa cómodamente para ver el color del vino o agitarla para resaltar sus aromas sin que salte ninguna gota.
Hay que tener cuidado con la colocación de los dedos, especialmente del meñique, para que no quede estirado hacia fuera. Es mejor colocarlo en la parte trasera del tallo. Sostener la copa por el pie queda reservado, generalmente, a expertos catadores y sumillers, ya que de esta manera consiguen apreciar mejor la textura y el color del vino.
¿Cómo se come una copa de vino?
Las buenas formas – Aunque no dudamos de que en algunos casos el protocolo no es lo más práctico posible, la forma correcta de sujetar una copa de vino tiene mucho sentido y viene motivada por varios factores. Lo ideal es sujetarla por el tallo con las yemas de los dedos.
- Hay quien las coge con tres dedos, pero con cuatro se gana estabilidad.
- Por un lado, como se empeña en comentar Anthony Giglio, esa es la forma más eficiente de que nuestros 37 grados corporales no estén en contacto con el líquido,
- Por otro, orientado al decoro más que al disfrute, se trata de evitar que dejemos la copa llena de huellas de dedos al sujetarla, lo que ocurrirá con mucha más probabilidad si estamos en una comida.
De Séneca a García Lorca pasando por Oscar Wilde, el mundo de la literatura y el arte nunca ha podido resistirse, ya sea amargo o dulce, al aroma de un buen vino. Ya sea para disfrutar en una comida o solo, con amigos o familia, esta bebida siempre resulta ideal y, en nuestro país tenemos la suerte de contar con una gran calidad en la materia.
¿Cuál es la forma correcta de tomar una copa?
Existen cuestiones en la vida que por más años que pasen siempre se repiten en nuestra mente: ¿Se escribe “agusto o a gusto”? ¿Cómo se colocan los cubiertos en la mesa? y el famoso ¿fue antes el huevo o la gallina? Saber cuál es la forma correcta de tomar una copa de vino o de champán es otra de esas incertidumbres.
- Pero cuando se trata de seguir el protocolo, la clave está en cómo sujetar la copa.
- Una recomendación que precede a esta norma es que, antes de beber, debemos limpiarnos los labios con la servilleta para no dejar la huella de los labios o el carmín en el cristal o vidrio.
- Y no sólo eso, la mayoría de las copas no se llenan hasta el borde, normalmente hay que dejar libre al menos un tercio de su capacidad.
Ahora sí, una vez controlemos esos detalles, vuelve la gran duda: ¿Cómo sujetar una copa? ¿Se cogen todas de la misma forma? En casi todos los casos se debe tomar por su tallo. Por normal general, una copa no debe sujetarse por el pie ni tampoco por el cáliz o parte donde se vierte el líquido.
- La única que se toma con la mano completa, como si fuese una especie de abrazo, es la copa de brandy o coñac.
- Si bebes vino la copa se sujeta por el tallo o unión que une el pie con la base del recipiente,
- ¿Por qué? El contacto excesivo de la mano con el cáliz puede calentar el vino y empeorar la experiencia en boca.
Los expertos catadores sí que pueden sujetarla por el pie. En el caso de las copas de coñac o brandy, sí que se sostiene el cáliz en la palma de la mano, dejando que el licor se caliente y elevando los aromas y sabores a la parte superior. Lo que para este tipo de bebidas es ideal, para otras es contraproducente.
- Si eres muy fan del champán y sus burbujas, es un delito sujetar la copa por la parte superior porque corres el riesgo de que se caliente rápidamente y pierda su glamur.
- En el proceso de aprendizaje de cómo sujetar una copa, no se deben obviar otros aspectos consabidos que nunca viene mal recordar: la copa siempre se inclina sobre los labios para beber y no se sorbe de manera ruidosa o sonora.
Tampoco debemos meter los dedos dentro, aunque detectemos un resto de corcho o comida. Es mejor que el camarero o anfitrión cambie la pieza. Lo mismo ocurre si vas a cambiar de líquido, lo más adecuado es que sustituyas la copa, tanto para no mezclar sabores ni olores como para adaptarla a lo que consumas.
¿Que se sirve en copas pequeñas?
Copa pequeña, de pie muy corto y escasa capacidad. Empleada para todo tipo de licores, y una de las copas con más variantes en cuanto al tema de los diseños y las medidas. Se puede llenar hasta 4/5 de su capacidad.
